Receita de Caldo Verde com Cabo de Reio
Com a chegada dos dias mais frios, nada melhor do que uma refeição quentinha para reunir a família e trazer mais conforto para a rotina. E quando a receita é simples, saborosa e ainda ajuda a aproveitar melhor os alimentos da sua Hiper Cesta, fica melhor ainda!
O caldo verde com cabo de reio é uma opção prática, nutritiva e cheia de sabor para aquecer suas noites de inverno.
Aproveite os ingredientes da sua Hiper Cesta e experimente essa receita econômica, fácil de preparar e perfeita para os dias de frio. Separe os ingredientes, coloque a panela no fogo e descubra como transformar ingredientes simples em um prato cheio de carinho e sabor!
INGREDIENTES
500g de batata descascada
1 maço de couve picado bem fino
1 cabo de reio picado em cubos
Alho, cebola, sal e óleo a gosto
MODO DE PREPARO
Comece cozinhando as batatas em 2 litros de água com sal até ficarem bem macias. Você pode cozinhá-las inteiras ou cortar em pedaços menores para agilizar.
Depois, em uma panela com um fio de óleo, frite metade da couve. Em seguida, leve ao liquidificador as batatas, um pouco da água do cozimento e essa couve frita. Agora é só bater até obter a consistência desejada e reserve. Aqui você pode adicionar água a gosto, dependendo se gosta do caldo mais consistente ou mais ralo.
Na mesma panela da couve, doure o alho e a cebola. Corte o cabo de reio em meias luas, ou no formato que preferir e adicione, fritando até dourar.
Para finalizar, junte o restante da couve e refogue em fogo baixo. Acrescente o caldo do liquidificador, misture bem e deixe ferver. Acerte o sal e está pronto para servir!